纯粮酿造 30年品牌

—— 30 YEAR BRAND OF PURE GRAIN BREWING ——

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清酒属于什么酒类型

发布时间:

2024-06-06 14:18

  酿造酒

  清酒属于酿造酒类型,借鉴了中国黄酒的酿造工艺,被称为日本国酒。它使用米、米曲(酵母)、水以及其他法规允许的原料发酵而成。清酒的酒精度一般在15度左右,以大米和天然矿泉水为原料。清酒的种类繁多,按照不同的标准可划分为多个类别,如纯米酒、本酿造、吟酿酒和大吟酿酒等,这些酒各具特色,有的口感醇厚,有的香气浓郁,有的则注重米香和果香的平衡。

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